С праздником! Со Светлой Пасхой!

Друзья, ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
Мира, счастья и благополучия вашему дому!

Христос Воскрес!!!
Воистину Воскрес!!!
Храни вас всех Христос от всякого ненастья.
От злого языка,от боли и от недуга.
От умного врага,от мелочного друга.
И дай,вам всем,Господь
Коль это в его власти,
Здоровья,долгих лет
Любви и снова Счастья!!!!

Куличи в этом году пекла сама.....

НГ марафон 2018. Семейные традиции - Имбирное печенье!

Новый год к нам мчится! 
Имбирное печенье!
Традиция в нашем доме, мы каждый год печём такое печенье к НГ и Рождеству!
У нас уже целый арсенал различных "примочек" для этого!
А вот такое разное каждый год получается печенье, хотя рецепт уже любимый есть, с удовольствием делюсь им с вами!
Зима близко!

Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье, то вряд ли уже сможете забыть это удивительное, пряное, хрустящее печенье. Ну а если не пробовали, то вот вам рецепт - очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых кулинарных навыков. 

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука 200 г
сода 1 ½ ч. л.
яйцо 1 шт.
имбирь молотый 2 ч. л.
корица 1 ч. л.
кардамон 1 ч. л.
гвоздика ½ ч. л.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
мед 3 ч. л.

1.Итак, идем в ближайший супермаркет и покупаем специи - гвоздику (лучше молотую), сухой имбирь в порошке, кардамон и корицу. Возможно, кто-то не знает, как выглядит кардамон, я его специально сфотографировала. Посмотрите, вот такие семенные коробочки. Их нужно раскрыть и вытащить семена. Семена кардамона и другие неизмельченные специи (это могут быть гвоздика и корица) измельчаем в ступке или кофемолке.

2. Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Я еще от себя добавила щепотку розовой гималайской соли и щепочку смеси из пяти перцев. Просеиваем к специям муку.

3. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. Я брала неочищенный коричневый сахар - мусковадо. Он очень ароматный, со вкусом карамели. Если у вас нет коричневого сахара, используйте обычный, белый. К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане или в микро).

4. И снова взбиваем миксером. Масса становится вот такой пышной

5. Добавляем к этой массе муку со специями и еще раз вымешиваем при помощи миксера. Тесто получается мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Заверните его в пленку и положите в холодильник или морозильную камеру на час-полтора. После этой процедуры с тестом будет работать очень легко.

6. Через положенное время достаньте тесто, разделите его на 4 части, 3 части уберите обратно в холодильник, а одну раскатайте ОЧЕНЬ тонко, максимально тонко при помощи скалки на листе пергамента, предварительно обильно присыпанного мукой. Именно потому, что тесто раскатывается очень тонким слоем, его необходимо раскатывать сразу на бумаге для выпечки и фигурки вырезать там же. Тесто можно накрыть вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к скалке. Вырежьте фигурки при помощи формочек. Не располагайте их очень близко друг к другу, печенья после выпечки немного увеличатся в размере и могут слипнуться. Лишнее тесто уберите, бумагу с печеньем переложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 5-7 минут до зарумянивания. Внимание! Печенье выпекается очень быстро! Не прозевайте, иначе сгорят! Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и хрустящими.

7. Получилось ОЧЕНЬ много печенья!
Да, кстати, если до выпечки трубочкой от коктейля проколоть дырочки в печеньях, то, продев в них ленточки, можно украсить новогоднюю елку. А можно положить печеньки в красивую коробочку и подарить друзьям Теперь главное - сохранить хоть немного до Нового Года и Рождества, С наступающим вас, НГ!

Парижские истории!

Друзья, вот такой французский луковый супчик я ела в таверне в самом центре Парижа! Супчик я вам скажу та ещё штучка...больше трёх ложечек навряд ли осилишь..очень на любителя...зато в центре Парижа - мечта!!!
Так бы и ела этот супчик французских крестьян каждый день......там.....

А ещё я опять чуток училась...интересного много чего узнала, и сертификат получила!

"Ежевика" - Планшет - магнит на холодильник.

Привет, привет, привет!
Доброго вечера понедельника всем! Впереди долгая трудовая неделя... и вечера встреч в школах, я еду в родной город на встречу с одноклассникам - 30 лет выпуска...как молоды мы были! Стараюсь всё успеть до отъезда, уж как получится не знаю!
А пока очередная скрап штучка в рамках СП от ЧБ Домик рукодельницы "Уютная кухня" - 1 Этап. Магнит на холодильник. Долго думала про этот магнит...не хотелось без полезной вещи...а магниты...всякие не прижились у меня на кухне,совсем без функциональны. И вот неожиданно в субботу когда мы с сыном решили испечь мафины по рецепту из интернета (часто так делаем)...распечатали рецепт прижали его магнитиком к холодильнику...меня осенило! Нам нужен многофункциональный планшет - магнит! Два часа вертелось в голове как да что...пара чертежей...и проект готов!!!Цветовое решение в цвет кухонного гарнитура и обоев... очень гармонично вписался в интерьерчик нашей кухни!

Смотрите, что у меня получилось:

НГ марафон 2016. Имбирное печенье!

Доброго вечера друзья! Срочно спешу вам показать имбирное печенье в цветном исполнении...очень аппетитно, вкусно и красиво!!! Поедается со скоростью света!!!

НГ марафон 2016. Шоколадные домашние конфеты!

Всем предпраздничный приветик!
У нас уже целую неделю дома кондитерская мастерская....печём имбирное печенье и новинка этого года - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ! Он невероятно вкусные и безумно простые в изготовлении..наделали целую вазу и ходим облизываемся! Ждём наступления НГ и гостей удивление!!!

НГ марафон 2016. Имбирное печенье!

Привет, привет, привет!
Суббота не перестаёт удивлять потрясающими положительными эмоциями и предпраздничным настроением! У меня на очереди имбирное печенье от моего восхитительного сыночка - Тимоши! Пока вчера мы отдыхали на НГ корпоративе, он пёк НГ имбирное печенье... получилось ну просто класс!

Кулинарные шедевры от Тимофея!!!

Приятного аппетита или кулинарные шедевры! Быстро и вкусно!

Всем доброго вечера! Чем занимаетесь после трудового дня?!
Я вот сегодня наткнулась в одноклассниках на рецепт кабачковых кексиков...ну и вопрос с ужином сам собой решился!

Вот вам рецептик:
Кабачковые кексы

Кабачок 700 -800 гр. очистить от шкурки , натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить на 5 минут, затем выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать.
Смешать с 1,5 стакана муки, 4 яйца, 3 ч.л. разрыхлителя ( 1 пакетик - 10 гр.), 3 ч.л. сахара, добавить кабачок, перемешать.
. В тесто добавить 200 гр. колбасы натёртой на крупной тёрке.
Подготовить формочки - смазать топлёным маслом (я обожаю Ирбитское топлёное масло, оно настоящее, а какой аромат!), уложить тесто в формочки для кексов. (на выходе получилось 24 кексика - два захода)
Посыпать сыром чуточку с верху.
Выпекать при 210-215 град. 15-20 минут, до подрумянивания.

Приятного аппетита! очень вкусные!

С праздником! С Светлой Пасхой!

Доброго дня всем! Светлого воскресенья!!!

Тебе, Воскресшему, благодаренье! 

Тебе, Воскресшему, благодаренье!
Минула ночь, и новая заря
Да знаменует миру обновленье
В сердцах людей любовию горя.
Хвалите Господа с Небес
И пойте непрестанно:
Исполнен мир Его чудес
И славы несказанной.
Хвалите сонм Бесплотных Сил
И Ангельские лики:
Из мрака скорбного могил
Свет воссиял великий.
Хвалите Господа с Небес,
Холмы, утесы, горы!
Осанна! Смерти страх исчез,
Светлеют наши взоры.
Хвалите Бога, моря даль
И океан безбрежный!
Да смолкнут всякая печаль
И ропот безнадежный!
Хвалите Господа с Небес
И славьте, человеки!
Воскрес Христос!
Христос Воскрес!
И смерть попрал навеки!

(Великий князь К. К. Романов)

НГ марафон 2015. НГ семейный праздник! - Страничка "Кулинарные шедевры"!

Привет мои хорошие! НГ чудесное время семейных радостей, длинных и беззаботных вечеров, совместного просмотра мультфильма "Маша и Медведь" всех 47 серий... Наших шедевральных "Богатырей"...и конечно день моих обожаемых "Сумерек" - всех сразу!!! И конечно вкусной "вредной" пищи, приготовленной совместно на семейной кухне... у меня в доме в НГ праздники собрались все мои мальчики - какое это счастье!!!!!!!
Здесь посмотрите какое печенье пекут мои мужчины!
Здесь печенюшки имбирные от Тимошки!
И первая в этом году скраповая работа - Страничка о них, моих любимых и единственных... на кухне и в фартуках - предел мечтаний для любой женщины.. я только успеваю ЦУ раздавать!

покажу эту работу мастерицам из блога:
- Paper Story: "Кушать подано!" До 01.02 
- Скрап Галерея: Задание №89 - Элемент, до 31 января 
- My-Scrap Magic Mood до 20 января!  

НГ марафон 2015.Песочное печенье!

Всем доброго предпраздничного вечерочка!
Как обещала, показываю песочное печенье от Тимошки!
Какое оно вкусное и красивое... как мы его будем поглощать... не знаю!

НГ марафон 2015. Имбирное печенье!

Привет мои хорошие! Как у вас идёт подготовка к НГ празднику?! У нас полных ходом! Почти украсили ёлки - в этом году у нас их Две, Центральная и индивидуальная - Тимошкина...так вот захотелось ребёнку - свою Ёлку он украшал сам и ни кого не допустил к неё. Думаю ему надоело мамино давление в части всего, что касается творчества и вдохновения... у него суперски получилось!
А ещё вчера мы пекли печенье - в этом году первый раз имбирное и рисовали на нём королевским айсингом ... Какой аромат у этого печенья, а какое послевкусие... это стоит попробовать хотя бы однажды! Мы точно будем его печь каждый год!

Чудесный праздник - Восьмое марта! Сюрпризы и приятности!

Хорошие мои девочки, Всем доброго вечера! Наслаждаетесь приятностями и сюрпризами?!
Праздник заканчивается, а так не хочется... у меня сегодня сказочный день, не смотря на то,что день рабочий. Мои мальчики с самого утра радуют меня разными сюрпризиками и неожиданностями, во первых тюльпаны которые особенно хороши в этом году, у нас на севере... мальчики угадали, что мне хочется именно их, как они пахнут весной и свежестью!!! (вообще я люблю розы и не изменяю им никогда), но именно в этот раз я подумала, что хочу тюльпанов охапку -  и как в сказке именно они разбудили меня сегодня утром, совершенно необыкновенным ароматом...
Ну и мой самый лучший сын на свете (физик - экспериментатор) Тимоша,  испёк для меня абсолютно волшебное печенье... оно сказочно выглядит и очень вкусное... Ох как он старался... и это делал мальчик в возрасте Тинейджера (я счастлива, что у него правильные интересы...)

Смотрите какое чудо чудное:

Цветные блины или широкая масленица! Вообще во всё творческий подход!

Всем привет!
 Гуляете широкую масленицу?!
Мы ещё, как гуляем... Мои мальчики, представляете себе, второй день пекут блины, сами пекут...
 А сегодня Тимоша стоял у плиты, так ещё и цветные блины пёк , мой экспериментатор физик...Мы после НГ марафона с Таней Fleur прикупили хорошие пищевые красители, а повода опробовать не представлялось... так вот Тимоша решил их на блинах опробовать...
 Смотрите, что у нас получилось!

НГ марафон 2014. Совместный проект "Новогодний декор" Этап пятый.

Привет Совушки - рукодельницы!
Сейчас я  хочу вам показать кулинарный - кондитерский шедевр в исполнении меня и моего сыночка Тимошеньки (семьдесят процентов успеха принадлежит ему, он замешивал тесто и мял его до готовности,  украшал его глазурью тоже он, я только чуть - чуть командовала и занималась вырубкой фигурок из теста... и вообще этого печенья не случилось если бы не его настойчивость). Печенье получилось вкуснейшее, мои мальчики мяукают от удовольствия, я ведь не специализируюсь на кондитерских изысков, всё больше мяско  и то что посытнее, в доме одни мужчины! Сыночек Егорушка -  студент сегодня лежит на диване и комментирует изобилие новогоднего ночного стола - "мой желудок сошёл сума от неожиданного счастья". - лучший комплимент для мамы...
Ну вот возвращаясь к печенью - в связи с отсутствием опыта в изготовления кондитерских изделий, в моём арсенале не оказалось пищевых красителей, кондитерских посыпок и всяких таких штучек  - "я его слепила из того что было..."  самое главное, что конечный результат удовлетворил самых строгих дегустаторов - моих мужчин! И конечно Тимоша в полном восторге от случившегося, теперь раз в неделю сказал будем печь печенье... ну не знаю...

Теперь о важном - на этот подвиг меня с подвигла  замечательная девушка Танюша Fleur - спасибо огромное, благодарна бесконечно, правда, правда! И так этот кондитерский шедевр изготовлен в рамках СП "Новогодний декор" этап № 5 - "Печенье".

Вот наши печенюшки, пока ещё не все слопаны...

"Завтрак, сэр!"

Доброе утро всем!
Сегодня у меня выходной, настроение хорошее, и я решила порадовать своих мальчиков завтраком в постель... ( что бывает крайне редко, трудно когда мама начальник) - Можете себе представить какя была бурная реакция!!! Ради этого можно пойдти на любые жертвы!!! (особенно у мужа, чаще бывает всё наоборот)
Горячие сырники с брусничным джемом, всё собственного приготовления - вкуснятина!

Смотрите, как и чем я удивила своих мужчин: